АЛВРАПМОНО (KERRY): различия между версиями

Версия от 14:11, 3 марта 2021

АЛВРАПМОНО (KERRY) – это стабилизатор, загуститель и гелеобразователь для производства колбасных изделий.

Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.

Предназначен для колбасных изделий, сосисок, сарделек в сухом и гидратированном виде, а также в виде жировых эмульсий и искусственного шпика.

Уровень замены основного сырья до 30%; шпика до 20%.

Гидратация: до 1:20. В составе жировых эмульсий до 1:20:20, в составе мясных гранул до 1:16:16.

Дозировка: 0,3-1,0%.

Версия от 14:10, 3 марта 2021 (просмотреть исходный код) Talina (обсуждение \| вклад) м (Talina переименовал страницу Стабилизатор для производства мясных изделий по бессоевой программе АЛВРАПМОНО (KERRY) в АЛВРАПМОНО (KERRY)) ← Предыдущая правка		Версия от 14:11, 3 марта 2021 (просмотреть исходный код) Talina (обсуждение \| вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''~~Стабилизатор для производства мясных изделий по бессоевой программе~~ АЛВРАПМОНО (KERRY)''' – это стабилизатор, загуститель и гелеобразователь для производства колбасных изделий.		'''АЛВРАПМОНО (KERRY)''' – это стабилизатор, загуститель и гелеобразователь для производства колбасных изделий.

	=== '''Общие сведения''' ===		=== '''Общие сведения''' ===