BogdanaOl (обсуждение | вклад) (текст) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Шато Бланко» (AUSPICE)''' – сухой маринад, применяется для приготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из всех видов мясного сырья. | '''«Шато Бланко» ([[AUSPICE]])''' – сухой маринад, применяется для приготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из всех видов мясного сырья. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 01:27, 4 марта 2021
«Шато Бланко» (AUSPICE) – сухой маринад, применяется для приготовления крупнокусковых и мелкокусковых полуфабрикатов из всех видов мясного сырья.
Общие сведения
Изысканная смесь с тонким ароматом сливок, сливочного масла, с чесночной нотой, рекомендуется, как превосходная основа для всех видов мясных продуктов. Специи и травы в составе не подгорают после термической обработки
Преимущества:
- экономична, в 4–5 раза выгоднее готовых маринадов на водно-масляной основе;
- проста в использовании;
- препятствует вытеканию мясного сока;
- обеспечивает различные вкусовые направления и цветовую гамму.
Дозировка: 18 г сухого маринада, 31г воды, 31г растительного масла/1кг мясного сырья.
Ингредиенты
- соль;
- репчатый лук;
- паприка;
- усилитель вкуса и аромата;
- сахароза;
- пряности;
- загуститель;
- натуральный ароматизатор;
- консервант;
- петрушка.1