Аромат Салями 0010 W.M. (WURSTMEISTER): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Аромат Салями 0010 W.M. (WURSTMEISTER)''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищев...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Аромат Салями 0010 W.M. (WURSTMEISTER)''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым». | '''Аромат Салями 0010 W.M. ([[Wurstmeister|WURSTMEISTER]])''' – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:36, 4 марта 2021
Аромат Салями 0010 W.M. (WURSTMEISTER) – вкусо-ароматическая композиция от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым».
Общие сведения
Добавка «Аромат Салями 0010 W.M.» под торговой маркой WURSTMEISTER используется для производства полукопченых, варено-копченых, сырокопченых колбас и ветчин.
Обладает ярко выраженной острой ноткой, ароматом салями, паприки и легкой кислинкой, которая венчает пикантность композиции. Имеет сертификат Халяль.
Рекомендуемая дозировка продукта: 1-3 г на 1 кг мясного сырья.
Ингредиенты
- ароматизатор салями;
- мальтодекстрин;
- глюкоза;
- соль;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- регулятор кислотности Е330;
- ароматизаторы паприки, перца чили, дыма. 1