Салями (AUSPICE): различия между версиями

Версия от 12:49, 5 марта 2021

Салями (AUSPICE) – комплексная пищевая добавка с нитратом калия, используется для производства сыровяленых колбас.

Общие сведения

Рекомендуется для производства колбасных изделий, имеет характерный, оригинальный вкус и аромат «Миланской салями», содержит натуральную молотую корицу. Идеально сочетается со стартовыми культурами «Оптистарт» для сыровяленых колбас.

Дозировка: 10 г/1 кг массы.

Ингредиенты

специи и экстракты специй (перец, горчица, корица, кориандр); декстроза;
сахароза;
соль;
усилитель вкуса и аромата;
нитрат калия;
антиокислитель.¹

Источники

https://auspice.ru/catalog/suhie-kolbasy-p-k-v-k-kolbaski-dlya-zharki/dlya-syrovyalenyh-kolbas/

Версия от 13:37, 23 февраля 2021 (просмотреть исходный код) BogdanaOl (обсуждение \| вклад) (текст) Метка: через визуальный редактор		Версия от 12:49, 5 марта 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Салями (AUSPICE)''' – комплексная пищевая добавка с нитратом калия, используется для производства сыровяленых колбас.		'''Салями ([[AUSPICE]])''' – комплексная пищевая добавка с нитратом калия, используется для производства сыровяленых колбас.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===