Шейка свиная Премиум (Чернышихинский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Шейка Александровская.jpg|мини|Шейка свиная Премиум (Чернышихинский мясокомбинат) <sup>[https://chmknn.ru/product/shejka-svinaya-premium/]</sup>]] | |||
'''Шейка свиная Премиум (Чернышихинский мясокомбинат)''' – это вареный продукт, который изготавливается в соответствии с ГОСТом. | '''Шейка свиная Премиум (Чернышихинский мясокомбинат)''' – это вареный продукт, который изготавливается в соответствии с ГОСТом. | ||
Версия от 03:18, 10 марта 2021
Шейка свиная Премиум (Чернышихинский мясокомбинат) – это вареный продукт, который изготавливается в соответствии с ГОСТом.
Общие сведения
Пищевая ценность на 100 г продукта
- Белки – 12 г.
- Жиры – 32 г.
- Калории – 336 кКал.
Срок хранения – 25 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 70-80%. 1
Продукт изготавливается в соответствии с ГОСТ Р 52675-200.
Ингредиенты
- Шейная часть свиная.
- Вода.
- Посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия).
- Регулятор кислотности – трифосфат натрия.
- Желирующий агент – каррагинан.
- Антиокислитель – изоаскорбат натрия.
- Животный белок – свиной гемоглобин.
- Загуститель – ксантановая камедь.
- Усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия. 2