КОН (Массажеры)

КОН (Массажеры) – это промышленное оборудование для массирования и посола мяса в вакууме. Используется на любом современном мясоперерабатывающем производстве.  

Модельный ряд

УМ 250М

Характеристики:

• установленная мощность: 0,7 кВт;
• напряжение питающей сети: 380±10% В;
• частота вращения во время массирования: 9,4 об/мин;
• вращение контейнера: в обе стороны по заданному циклу;
• продолжительность вращения контейнера в каждую сторону: 1-99 мин;
• продолжительность непрерывной работы по циклу: 1-999 мин;
• геометрическая вместимость контейнера: 250 л;
• единовременная загрузка сырья в контейнер не более: 150 кг;
• производительность: 30-100 кг/ч;
• остаточное давление: 0,1 атм;
• габаритные размеры: 1600х1040х1520 мм;
• масса: 220 кг.

Использование в мясной промышленности

Массажёры КОН используются для:

• улучшения структурно-механических свойств мяса;
• ускорения проникновения посолочных веществ и равномерного их распределения;
• активизации тканевых ферментов и повышения интенсивности процессов созревания сырья¹.

Источники

• https://oborudovanie.agroserver.ru/pishhevoe-oborudovanie/myasomassazher-kon-um-250m-novyy-136777.htm.