м (Sofia Demina переименовал страницу Hualian Machinery (Термодымовые камеры) в Hualian Machinery (Термокамеры)) |
мНет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | ||
==== Автоматическая однорамная термодымовая камера QZX- 250 ==== | |||
Характеристики: | |||
* | * загрузка – 250 кг; | ||
* | * количество рам – 1; | ||
* | * размеры тележки – 1030х1020х1860 мм; | ||
* | * габаритные размеры – 2270×1510×2535 мм. | ||
==== Автоматическая термодымовая камера QZX-500 (две двери и две рамы) ==== | |||
Характеристики: | |||
* загрузка – 500 кг; | |||
* количество рам – 2; | |||
* размеры рамы – 1030х1020х1860 мм; | |||
* габаритные размеры – 2380×1475×2500 мм. | |||
==== Автоматическая термодымовая камераQZX-1000 (4 рамы и две двери) ==== | |||
Характеристики: | |||
* загрузка – 1000 кг; | |||
* количество рам – 4; | |||
* размеры рамы – 11030 х1020 х1860 мм; | |||
* габаритные размеры – 4340×1475×2500 мм<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/termodimovie_kameri/ 1]</sup>. | |||
=== Использование в мясной промышленности === | === Использование в мясной промышленности === | ||
| Строка 17: | Строка 33: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://www.hualian.ru/production/cid/termodimovie_kameri | # https://www.hualian.ru/production/cid/termodimovie_kameri/ | ||
[[Категория:Термокамеры]] | [[Категория:Термокамеры]] | ||
Версия от 16:31, 1 апреля 2021
Hualian Machinery (Термокамеры) – это оборудование для термической обработки и копчения курицы, мяса, изготовления колбас, мясных деликатесов1.
Модельный ряд
Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.
Автоматическая однорамная термодымовая камера QZX- 250
Характеристики:
- загрузка – 250 кг;
- количество рам – 1;
- размеры тележки – 1030х1020х1860 мм;
- габаритные размеры – 2270×1510×2535 мм.
Автоматическая термодымовая камера QZX-500 (две двери и две рамы)
Характеристики:
- загрузка – 500 кг;
- количество рам – 2;
- размеры рамы – 1030х1020х1860 мм;
- габаритные размеры – 2380×1475×2500 мм.
Автоматическая термодымовая камераQZX-1000 (4 рамы и две двери)
Характеристики:
- загрузка – 1000 кг;
- количество рам – 4;
- размеры рамы – 11030 х1020 х1860 мм;
- габаритные размеры – 4340×1475×2500 мм1.
Использование в мясной промышленности
Устройства применяются в составе технологических линий по производству колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов из птицы. В состав технологических процессов входят: подсушивание, горячее копчение, копчение жидким дымом, копчение вместе с варкой, варка, тушение, обжарка, а также мойка. Термокамера позволяет добиться оптимального соотношения температурного режима и влажности, согласно специфики загружаемого сырья, тем самым на выходе можно получить продукт с однородным, равномерным вкусом и цветом и максимально сократить потери в весе1.