TER (Fibran S.A): различия между версиями

Версия от 12:50, 2 апреля 2021

TER – это съедобная кольцевая сосисочная коллагеновая оболочка, которая производится компанией Fibran S.A.

Преимущества оболочек TER кольцевой

Внешний вид изделия в оболочке позволяет максимально имитировать продукт в натуральной череве.
Отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с ним.
Обеспечивает стабильную форму колбасного изделия при формовке.
Стабильный калибр наполнения (возможность получения продукта с фиксированным весом).
Позволяют увеличить производительность изделия, по сравнению с натуральной оболочки.
Паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение коптильных ароматических веществ внутрь продукта.

Использование

Оболочки готовы к использованию без предварительной подготовки. Оболочка TER может быть использована как на автоматических линиях, так и на шприцах с перекрутчиками.

Следует уделить особое внимание настройке машин: центровка цевки должна быть идеальной, люфт минимальным; калибру наполнения, скорости наполнения и количеству перекрутов. Во избежание порывов оболочки в местах перекрутки при термообработке навешивать необходимо так, чтобы на круг приходилось не более 300 гр продукта.

Хранить оболочку следует в сухом чистом помещение при влажности не более 65%, при температуре 5-25°С.

Гарантированный срок хранения- 12 месяцев с даты производства.

Характеристики

Калибры – 26-50 мм;

Цвета – clear 00, CS0 Karamel¹.

Источники

1. http://www.zvt.ru/catalog/iskusstvennaya-obolochka/sedobnaya-kollagenovaya-sosisochnaya-obolochka-ter/

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 * Внешний вид изделия в оболочке позволяет максимально имитировать продукт в натуральной череве.
-* Оболочка отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с продуктом.
+* Отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с ним.
 * Обеспечивает стабильную форму колбасного изделия при формовке.
 * Стабильный калибр наполнения (возможность получения продукта с фиксированным весом).
@@ Строка 10: / Строка 10: @@
 * Паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение коптильных ароматических веществ внутрь продукта.
-==== Испольщование ====
+==== Использование ====
 Оболочки готовы к использованию без предварительной подготовки. Оболочка TER может быть использована как на автоматических линиях, так и на шприцах с перекрутчиками.
-Следует обратить особое внимание настройке машин: центровке цевки- должна быть идеальной, люфт минимальный; калибру наполнения, скорости наполнения и количеству перекрутов. Во избежание порывов оболочки в местах перекрутки при термообработке навешивать необходимо так, чтобы на круг приходилось не более 300 гр. продукта.
+Следует уделить особое внимание настройке машин: центровка цевки должна быть идеальной, люфт минимальным; калибру наполнения, скорости наполнения и количеству перекрутов. Во избежание порывов оболочки в местах перекрутки при термообработке навешивать необходимо так, чтобы на круг приходилось не более 300 гр продукта.
-Хранить оболочку следует в сухом чистом помещение при влажности не более 65%, при температуре 5-25 С.
+Хранить оболочку следует в сухом чистом помещение при влажности не более 65%, при температуре 5-25°С.
 Гарантированный срок хранения- 12 месяцев с даты производства.
 === Характеристики ===
-калибры – 26-50 мм;
+Калибры – 26-50 мм;
-цвет – clear 00, CS0 Karamel<sup>[http://www.zvt.ru/catalog/iskusstvennaya-obolochka/sedobnaya-kollagenovaya-sosisochnaya-obolochka-ter/ 1]</sup>.
+Цвета – clear 00, CS0 Karamel<sup>[http://www.zvt.ru/catalog/iskusstvennaya-obolochka/sedobnaya-kollagenovaya-sosisochnaya-obolochka-ter/ 1]</sup>.
 === Источники ===
 . http://www.zvt.ru/catalog/iskusstvennaya-obolochka/sedobnaya-kollagenovaya-sosisochnaya-obolochka-ter/
 [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]]