Маринад для шашлыка RED GF S-mix (Trumf): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «базилик» на «базилик») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки); | * сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки); | ||
* загустители Е1422, Е1450; | * загустители Е1422, Е1450; | ||
* специи (перец черный, [[базилик]], тмин); | * специи (перец черный, [[[[базилик]]]], тмин); | ||
* поваренная соль (макс. 13%); | * поваренная соль (макс. 13%); | ||
* экстракты специй (паприка, [[розмарин]]); | * экстракты специй (паприка, [[розмарин]]); | ||
Версия от 20:46, 5 апреля 2021
Маринад для шашлыка RED GF S-mix (Trumf) – это смесь специй для маринада при производстве мясных полуфабрикатов.
Общие сведения
Богатая смесь овощей и специй, входящих в состав маринада, подчеркнет натуральный вкус шашлыка из различных видов мяса и других мясных продуктов.
Дозировка – 10-20 г на 1 килограмм фарша.
Ингредиенты
- сушеные овощи (лук, хлопья красной паприки, зелень петрушки);
- загустители Е1422, Е1450;
- специи (перец черный, [[базилик]], тмин);
- поваренная соль (макс. 13%);
- экстракты специй (паприка, розмарин);
- вкусоароматический препарат (шашлык);
- дрожжевой экстракт;
- регулятор кислотности Е330;
- загуститель Е4151.