Эстонская беконная порода свиней: различия между версиями

Версия от 11:41, 30 мая 2021

Эстонская беконная порода свиней ^[1]

Эстонская беконная порода свиней – представители мясного направления продуктивности.¹

Общие сведения

Животные белой масти, иногда – с розоватым оттенком. Обладают крепкой конституцией, тело длинное, растянутое в средней части, сильные ноги, широкая спина, окорока хорошо развиты и имеют округлую форму. Взрослые хряки весят 320-330 кг, свиноматки – 220-240 кг.²

Происхождение породы

Была выведена в результате скрещивания эстонских свиней с производителями немецкой белой короткоухой, крупной белой и датскими ландрасами. Сначала порода была названа эстонской вислоухой, в 1961 году ее переименовали и утвердили как эстонскую беконную.¹

Преимущества породы:

нетребовательна к кормам;
хорошо приспосабливается к пастбищному содержанию;
крепкая конституция;
хорошая плодовитость;
идеальное качество мяса;
большое количество потомства;
высокая сохранность молодых поросят.³

Использование породы в мясной промышленности

С одной тушки можно получить около 100 килограмм чистого мяса, оно ценится не только за высокое содержание бекона, но и белково-качественные показатели. Бекон, получаемый от этого вида, имеет нежный вкус и очень хорошую для данного продукта структуру. Именно такой продукт поставляется в лучшие рестораны всего мира.⁴

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 [[Файл:Эстонская беконная порода свиней.jpg|мини|Эстонская беконная порода свиней <sup>[https://selziv.ru/svinovodstvo-kak-biznes-s-chego-sleduet-nachat-i-kak-v-nem-preuspet/]</sup>]]
-Эстонская беконная порода свиней – представители мясного направления продуктивности.<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjasnye-bekonnye-porody-svinei/yestonskaja-bekonnaja.html 1]</sup>
+'''Эстонская беконная порода свиней''' – представители мясного направления продуктивности.<sup>[https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjasnye-bekonnye-porody-svinei/yestonskaja-bekonnaja.html 1]</sup>
 === Общие сведения ===
@@ Строка 14: / Строка 14: @@
 * крепкая конституция;
 * хорошая плодовитость;
-* идеальное качество мяса;
+* идеальное качество [[Мясо|мяса]];
 * большое количество потомства;
 * высокая сохранность молодых поросят.<sup>[https://foodbay.com/wiki/wikis/2020/09/21/estonskaya-bekonnaya/ 3]</sup>
 === Использование породы в мясной промышленности ===
-С одной тушки можно получить около 100 килограмм чистого мяса, оно ценится не только за высокое содержание бекона, но и белково-качественные показатели. Бекон, получаемый от этого вида, имеет нежный вкус и очень хорошую для данного продукта структуру. Именно такой продукт поставляется в лучшие рестораны всего мира.<sup>[https://yandex.ua/turbo/agrarii.com/s/jestonskaja-bekonnaja-poroda-svinej/ 4]</sup>
+С одной тушки можно получить около 100 килограмм чистого [[Мясо|мяса]], оно ценится не только за высокое содержание бекона, но и белково-качественные показатели. Бекон, получаемый от этого вида, имеет нежный вкус и очень хорошую для данного продукта структуру. Именно такой продукт поставляется в лучшие рестораны всего мира.<sup>[https://yandex.ua/turbo/agrarii.com/s/jestonskaja-bekonnaja-poroda-svinej/ 4]</sup>
 === Источники ===
-# https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjasnye-bekonnye-porody-svinei/yestonskaja-bekonnaja.html
+# [https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjasnye-bekonnye-porody-svinei/yestonskaja-bekonnaja.html https://www.agroxxi.ru]
-# http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/estonskaya-bekonnaya.html
+# [http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/estonskaya-bekonnaya.html http://agropost.ru]
-# https://foodbay.com/wiki/wikis/2020/09/21/estonskaya-bekonnaya/
+# [https://foodbay.com/wiki/wikis/2020/09/21/estonskaya-bekonnaya/ https://foodbay.com]
-# https://yandex.ua/turbo/agrarii.com/s/jestonskaja-bekonnaja-poroda-svinej/
+# [https://yandex.ua/turbo/agrarii.com/s/jestonskaja-bekonnaja-poroda-svinej/ https://yandex.ua]
 [[Категория:Породы свиней]]