Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''SELECT C''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]] | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = SELECT C ([[Devro|DEVRO]]) | |||
|Image = | |||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = используется для производства [[Сосиски|сосисок]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = 19, 22, 24 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = [https://www.devro.com devro.com] | |||
}} | |||
'''SELECT C''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]]. | |||
=== Общая информация === | === Общая информация === | ||
Оболочка объединяет в себе все преимущества черевы бараньей и коллагеновых оболочек. | [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Оболочка]] объединяет в себе все преимущества [[Баранья черева|черевы бараньей]]<nowiki/>й и [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновых оболочек]]. | ||
SELECT-C имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве. | SELECT-C имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной [[Баранья черева|черевы бараньей]]. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве. | ||
Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции. | [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Оболочки]] изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции. | ||
Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем. | Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении [[Фарш|фаршем]]. | ||
=== Преимущества оболочки === | === Преимущества оболочки === | ||
* Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем. | * Оптимальные характеристики для наполнения набивки [[Фарш|фаршем]]. | ||
* Не требует подготовки перед формовкой. | * Не требует подготовки перед [[Формовка батонов|формовкой]]. | ||
* Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании. | * Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании. | ||
* Контролируемые вкусовые качества. | * Контролируемые вкусовые качества. | ||
* Натуральный внешний вид. | * Натуральный внешний вид. | ||
* Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок. | * Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу [[Сосиски|сосисок]]. | ||
* Упрощенная стандартизация готовых продуктов. | * Упрощенная стандартизация готовых продуктов. | ||
* Сокращается время термической обработки. | * Сокращается время [[Термическая обработка|термической обработки]]. | ||
* Оптимальное поглощение дыма и проницаемость. | * Оптимальное поглощение дыма и проницаемость. | ||
* Готовая продукция в оболочке типа SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом». | * Готовая продукция в оболочке типа SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом». | ||
| Строка 25: | Строка 44: | ||
=== Характеристики === | === Характеристики === | ||
* пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах; | * пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах; | ||
* выпускается в герметичной упаковке; | * выпускается в герметичной упаковке; | ||
| Строка 34: | Строка 52: | ||
=== Источник === | === Источник === | ||
[https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html mrico.ru] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 22:59, 1 августа 2021
 | |
| SELECT C (DEVRO) | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства сосисок |
| Диапазон калибров | 19, 22, 24 мм |
SELECT C – это съедобная коллагеновая оболочка от компании DEVRO.
Общая информация
Оболочка объединяет в себе все преимущества черевы бараньейй и коллагеновых оболочек.
SELECT-C имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве.
Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции.
Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Не требует подготовки перед формовкой.
- Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Сокращается время термической обработки.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
- Готовая продукция в оболочке типа SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом».
Характеристики
- пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах;
- выпускается в герметичной упаковке;
- готова к использованию без предварительной подготовки;
- цвет – прозрачный и лосось1.
.