Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
|сайт = [https://www.devro.com devro.com] | |сайт = [https://www.devro.com devro.com] | ||
}} | }} | ||
'''PREMIUM FRESH''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]]. | '''PREMIUM FRESH''' – это [[Съедобная оболочка|съедобная]] [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]]. | ||
=== Общая информация === | === Общая информация === | ||
Изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с [[Баранья черева|бараньей черевой]]. [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Оболочки]] характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении [[Фарш|фаршем]]. | Изготавливаются из натурального сырья и являются полностью [[Съедобная оболочка|съедобными]]. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с [[Баранья черева|бараньей черевой]]. [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Оболочки]] характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении [[Фарш|фаршем]]. | ||
=== Преимущества оболочки === | === Преимущества оболочки === | ||
Версия от 23:04, 1 августа 2021
 | |
| PREMIUM FRESH (DEVRO) | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола |
| Диапазон калибров | от 19 до 33 мм |
PREMIUM FRESH – это съедобная коллагеновая оболочка от компании DEVRO.
Общая информация
Изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с бараньей черевой. Оболочки характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
- Оболочка PREMIUM FRESH выдерживает жесткие термические режимы (жарку), что делает её незаменимой для выработки сосисок гриль.
Характеристики
- не предназначена для варки;
- может наполняться на всех видах шприцов;
- цвет – бесцветный и с различной насыщенностью копчения от светлого до темно-коричневого;
- выпускается в герметичной упаковке;
- готова к использованию без предварительной подготовки1.