Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = SELECT C ([[Devro|DEVRO]]) | |Наименование = SELECT C ([[Devro|DEVRO]]) | ||
|Image = | |Image = SELECT C (DEVRO).jpg | ||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |тип = Коллагеновые колбасные оболочки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
| Строка 49: | Строка 49: | ||
* цвет – прозрачный и лосось<sup>[https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html 1]</sup>. | * цвет – прозрачный и лосось<sup>[https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html 1]</sup>. | ||
. | ===Источник=== | ||
* [https://mrico.ru/assortiment/kollagenovye-obolochki-devro/select.html mrico.ru] | |||
* [https://edlw.ru/catalog/edible_collagen/devro-select/ источник изображения] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 13:26, 17 августа 2021
 | |
| SELECT C (DEVRO) | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства сосисок |
| Диапазон калибров | 19, 22, 24 мм |
SELECT C – это съедобная коллагеновая оболочка от компании DEVRO.
Общая информация
Оболочка объединяет в себе все преимущества черевы бараньейй и коллагеновых оболочек.
SELECT-C имеет превосходный блеск, прозрачность и прожилки натуральной черевы бараньей. Может естественно изгибаться подобно «реальной» череве.
Оболочки изготавливаются из натурального сырья – говяжьего коллагенового спилка и являются полностью съедобными. Их можно использовать для производства халяльной продукции.
Характеризуется стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Не требует подготовки перед формовкой.
- Возможность использования на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Сокращается время термической обработки.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
- Готовая продукция в оболочке типа SELECT характеризуется натуральным видом и «укусом».
Характеристики
- пригодны для набивки на любых автоматах и полуавтоматах;
- выпускается в герметичной упаковке;
- готова к использованию без предварительной подготовки;
- цвет – прозрачный и лосось1.