Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««ФОРЕСТ»» на ««ФОРЕСТ»») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ароматизатор Сливки 05''' – вкусоароматическая смесь на основе сухого молока для эмульгированных и реструктуризированных колбасных изделий от производителя «[[ФОРЕСТ]]». | '''Ароматизатор Сливки 05''' – вкусоароматическая смесь на основе сухого молока для эмульгированных и реструктуризированных колбасных изделий от производителя «[[ФОРЕСТ]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Используется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов для замены сухого молока. | Используется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов для замены сухого молока. | ||
Версия от 09:28, 25 ноября 2021
Ароматизатор Сливки 05 – вкусоароматическая смесь на основе сухого молока для эмульгированных и реструктуризированных колбасных изделий от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Используется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов для замены сухого молока.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. Вес – упаковки по 25 кг 1.
Способ применения и дозировка
Рекомендуется вносить в сухом виде на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша 1.
Срок хранения
12 месяцев 1 при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2.
Ингредиенты
Состав:
- молоко сухое;
- мальтодекстрин;
- молочный белок;
- ароматизатор «Сливки», идентичный натуральному 1.