Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Дельта-токоферол синтетический''' – пищевая добавка, относящаяся к группе консервантов и обладающее мощными антиоксидантными свойствами. | '''Дельта-токоферол синтетический''' – пищевая добавка, относящаяся к группе консервантов и обладающее мощными антиоксидантными свойствами. | ||
== Общие сведения == | |||
Представляет собой такая пищевая добавка маслянистую жидкость желтоватого или красновато-желтого оттенка, который темнеет при взаимодействии с воздухом. Хорошо растворяется в спиртовой и маслянистой жидкостях, и абсолютно не растворима в воде. | Представляет собой такая пищевая добавка маслянистую жидкость желтоватого или красновато-желтого оттенка, который темнеет при взаимодействии с воздухом. Хорошо растворяется в спиртовой и маслянистой жидкостях, и абсолютно не растворима в воде. | ||
Версия от 21:35, 25 ноября 2021
Дельта-токоферол синтетический – пищевая добавка, относящаяся к группе консервантов и обладающее мощными антиоксидантными свойствами.
Общие сведения
Представляет собой такая пищевая добавка маслянистую жидкость желтоватого или красновато-желтого оттенка, который темнеет при взаимодействии с воздухом. Хорошо растворяется в спиртовой и маслянистой жидкостях, и абсолютно не растворима в воде.
Хотя данное синтетическое вещество и считается безвредным, многие страны мирового сообщества все же запрещают ее использование в пищевой промышленности ввиду его дальнейшего изучения и недостаточности исследовательских доказательств.
Способ производства дельта-токоферола синтетического
Производят его в процессе синтезирования натурального витамина Е или растительного масла при помощи химических соединений. Именно поэтому пищевая добавка Е309 не обладает абсолютно всеми полезными качествами, как его натуральный аналог – токоферол, с маркировкой Е306.
Использование дельта-токоферола синтетического в производстве мясных и колбасных изделий
Дельта-токоферол синтетический используется при производстве мясных продуктов, консервов в качестве консерванта. Благодаря ему продлевается срок годности продукции1.