Комплексная смесь и смесь специй для полукопченых и варено-копченых колбас Кохсалями Цареградская 704 (Фрутаром): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комплексная смесь и смесь специй для полукопчёных и варёно-копчёных колбас Кохсалями Цареградская 704 ([[Фрутаром]])''' – это многофункциональная смесь, используемая в колбасном производстве. | '''Комплексная смесь и смесь специй для полукопчёных и варёно-копчёных колбас Кохсалями Цареградская 704 ([[Фрутаром]])''' – это многофункциональная смесь, используемая в колбасном производстве. | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья. | Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья. | ||
Версия от 07:36, 1 декабря 2021
Комплексная смесь и смесь специй для полукопчёных и варёно-копчёных колбас Кохсалями Цареградская 704 (Фрутаром) – это многофункциональная смесь, используемая в колбасном производстве.
Общие сведения
Смесь вносят в фарш в виде порошка, распределяя равномерно по поверхности перемешиваемого или куттеруемого сырья.
Дозировка: 7 г на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства.
Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- специи;
- декстроза;
- ароматизаторы;
- соль;
- экстракты специй и пряностей;
- глютамат натрия E621;
- сахароза1.