Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ШИНКО Шультер Майстер''' – это пряная добавка для приготовления рассола. Производитель Van Hees. | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = ШИНКО Шультер Майстер | |||
|Image = | |||
|тип = Комплексные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = применяется для производства [[Ветчина|ветчин]], цельномышечных варено-копченых и варено-запеченых продуктов | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = сухой сироп глюкозы, Е450/Е451 [[Пирофосфаты|пиро]]-/[[трифосфаты]] натрия, гидролизат растительного белка, [[соль]], Е316 [[изоаскорбат натрия]], [[декстроза]], натуральные экстракты специй ([[тмин]], [[кориандр]], [[имбирь]]) | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''ШИНКО Шультер Майстер''' – это пряная добавка для приготовления [[Рассол|рассола]]. Производитель [[Van Hees]]. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
| Строка 8: | Строка 27: | ||
* интенсивный, свежий и характерный вкус; | * интенсивный, свежий и характерный вкус; | ||
* стабильное покраснение; | * стабильное покраснение; | ||
* сохранение цвета при термообработке; | * сохранение цвета при [[Термическая обработка|термообработке]]; | ||
* высокая [https://www.van-hees.com/ru/ru/assortiment/produkty/detail/dobavki-dlja-rassola экономичность<sup>1</sup>]. | * высокая [https://www.van-hees.com/ru/ru/assortiment/produkty/detail/dobavki-dlja-rassola экономичность<sup>1</sup>]. | ||
Дозировка: 5 кг на 100 л рассола. Выпускается в виде порошка, расфасованного в мешки по 10 кг | Дозировка: 5 кг на 100 л [[Рассол|рассола]]. Выпускается в виде порошка, расфасованного в мешки по 10 кг<sup>[http://kronosv.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=38&Itemid=26 2]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
http://kronosv.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=38&Itemid=26 | * [https://www.van-hees.com/ru/ru/assortiment/produkty/detail/dobavki-dlja-rassola van-hees.com] | ||
* [http://kronosv.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=38&Itemid=26 kronosv.ru] | |||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 15:07, 2 марта 2022
 | |
| ШИНКО Шультер Майстер | |
|---|---|
| Назначение | применяется для производства ветчин, цельномышечных варено-копченых и варено-запеченых продуктов |
| Состав | |
| сухой сироп глюкозы, Е450/Е451 пиро-/трифосфаты натрия, гидролизат растительного белка, соль, Е316 изоаскорбат натрия, декстроза, натуральные экстракты специй (тмин, кориандр, имбирь) | |
ШИНКО Шультер Майстер – это пряная добавка для приготовления рассола. Производитель Van Hees.
Общие сведения
Преимущества использования добавки:
- оптимальная целостность ломтиков;
- оптимальный выход готовой продукции;
- интенсивный, свежий и характерный вкус;
- стабильное покраснение;
- сохранение цвета при термообработке;
- высокая экономичность1.
Дозировка: 5 кг на 100 л рассола. Выпускается в виде порошка, расфасованного в мешки по 10 кг2.