Пате-мусс из фуа-гра (Галерея вкуса)

Пате-мусс из фуа-гра
Производитель	Галерея вкуса
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	45 г
Белки	5 г
Энергетическая ценность	430 кКал
Срок хранения	6 месяцев суток при температуре +2 – +6°C и относительной влажности 75%

Пате-мусс из фуа-гра – это мясной продукт мажущей консистенции из термически обработанных ингредиентов, который изготавливается АО «Галерея вкусаа».

Общие сведения

Для приготовления утиной фуа-гра используется печень утки Мулард. Утиная фуа-гра имеет более насыщенный аромат и отчетливый резкий вкус. Мусс рекомендуется подавать слегка охлажденным с багетом в сопровождении вина из винограда сорта Пино Нуар.

Ингредиенты

• печень утиная жирная «Фуа-гра»;
• печень утят;
• вода;
• масло из коровьего молока высшего сорта несоленое;
• жир-сырец утиный;
• коньяк;
• крахмал картофельный;
• комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая выварочная экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
• сахар;
• экстракт черного перца;
• антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-).

Массовая доля мясных ингредиентов не менее 78%¹.

Источники

Shop.kolosbel.by