Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
'''Машина для обработки кишки''' предназначена для предварительной и окончательной очистки кишок для дальнейшего использования черевы <sup>[https://feleti-meat.ru/catalog/obrabotka-kishechnogo-syrya/mashina-dlya-otzhima-i-shlyamovki-kishok-lf-r/#:~:text=Машина%20для%20обработки%20кишок%20–%20ценное,и%20сосисок%20в%20натуральной%20оболочке. 1]</sup>. | '''Машина для обработки кишки''' предназначена для предварительной и окончательной очистки кишок для дальнейшего использования черевы <sup>[https://feleti-meat.ru/catalog/obrabotka-kishechnogo-syrya/mashina-dlya-otzhima-i-shlyamovki-kishok-lf-r/#:~:text=Машина%20для%20обработки%20кишок%20–%20ценное,и%20сосисок%20в%20натуральной%20оболочке. 1]</sup>. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Оператор подвешивает кишки на приемный крюк, с которого они затягиваются внутрь машины с помощью верхнего и нижнего вальца. Пока черева протягивается между ними, ее содержимое отделяется от стенок. Затем в дело вступает третий валец, который помогает удалить содержимое из кишки. Конструкция аппарата предполагает наличие распрыскивающих трубок, из которых постоянно подается вода, смачивающая вальцы, и не позволяющая кишке прилипнуть или порваться в процессе обработки. | Оператор подвешивает кишки на приемный крюк, с которого они затягиваются внутрь машины с помощью верхнего и нижнего вальца. Пока черева протягивается между ними, ее содержимое отделяется от стенок. Затем в дело вступает третий валец, который помогает удалить содержимое из кишки. Конструкция аппарата предполагает наличие распрыскивающих трубок, из которых постоянно подается вода, смачивающая вальцы, и не позволяющая кишке прилипнуть или порваться в процессе обработки. | ||
Версия от 06:08, 26 марта 2022
 | |
| Машина для обработки кишки | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | используется на скотобойнях и мясокомбинатах |
Машина для обработки кишки предназначена для предварительной и окончательной очистки кишок для дальнейшего использования черевы 1.
Общие сведения
Оператор подвешивает кишки на приемный крюк, с которого они затягиваются внутрь машины с помощью верхнего и нижнего вальца. Пока черева протягивается между ними, ее содержимое отделяется от стенок. Затем в дело вступает третий валец, который помогает удалить содержимое из кишки. Конструкция аппарата предполагает наличие распрыскивающих трубок, из которых постоянно подается вода, смачивающая вальцы, и не позволяющая кишке прилипнуть или порваться в процессе обработки.
Очищенная таким образом свиная черева поступает в специальную технологическую раковину для охлаждения и последующей переработки. Вторая раковина нужна для сбора удаленного из кишечника содержимого 1.
Функционал
Машина выполняет следующие операции 2:
- отделение содержимого кишки;
- обезжиривание, выворачивание (для черевы);
- отделение шляма;
- снятие внешней оболочки (для черевы свиней);
- мойка и охлаждение.