ND PRIME Милкин Микс 20 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
* стабилизатор и загуститель Е415. | * стабилизатор и загуститель Е415. | ||
Содержание белка не менее 16%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-20/ 1]</sup>. | Содержание белка не менее 16%<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-20/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-20/ | # https://www.nordspb.ru/ingredients/smesi-na-osnove-syivorotochnyih-belkov-moloka/nd-prime-milkin-miks-20/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Версия от 15:51, 2 июля 2022
ND PRIME Милкин Микс 20 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка, которая применяется при производстве колбасных изделий всех видов, ветчин, полуфабрикатов, паштетов и ливерных колбас.
Общие сведения
Комплексная пищевая добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья, улучшает вкус и стабилизирует окраску мясного продукта, позволяет выдерживать циклы заморозка-разморозка.
Норма расхода: 10-20 г на 1 кг сырья.
Срок годности – 24 месяца со дня производства. Хранить в закупоренном виде в сухих, чистых, хорошо вентилируемых складских помещениях при температуре от 0ºС до +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%1.
Ингредиенты
Состав:
- молочный белок лактоальбумин;
- лактоза;
- молочные соли;
- сухой сироп глюкозы;
- загуститель Е412;
- стабилизатор и загуститель Е415.
Содержание белка не менее 16%1.