Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
12 месяцев [https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/slivki05 <sup>1</sup>] при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% [http://docs.cntd.ru/document/1200103648 <sup>2</sup>]. | 12 месяцев [https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/slivki05 <sup>1</sup>] при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% [http://docs.cntd.ru/document/1200103648 <sup>2</sup>]. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
Версия от 23:45, 12 июля 2022
Ароматизатор Сливки 05 – вкусоароматическая смесь на основе сухого молока для эмульгированных и реструктуризированных колбасных изделий от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Используется при производстве колбасных изделий и полуфабрикатов для замены сухого молока.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. Вес – упаковки по 25 кг 1.
Способ применения и дозировка
Рекомендуется вносить в сухом виде на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья.
Дозировка: 5 г на 1 кг фарша 1.
Срок хранения
12 месяцев 1 при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75% 2.
Ингредиенты
Состав:
- молоко сухое;
- мальтодекстрин;
- молочный белок;
- ароматизатор «Сливки», идентичный натуральному 1.