Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 27: | Строка 27: | ||
Выпускается в виде порошка, расфасованного в пакеты по 1 кг[http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 <sup>1</sup>]. | Выпускается в виде порошка, расфасованного в пакеты по 1 кг[http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
[http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 tdntk.ru] | [http://www.tdntk.ru/prod/meet/16/1/55 tdntk.ru] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 16:15, 13 июля 2022
 | |
| Буллинат | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства вареных колбас и колбас для жарки |
| Состав | |
| Е427 b/с эфиры лимонной и молочной кислот, моно- и диглицериды жирных пищевых кислот, лактоза | |
Буллинат – это эмульгатор для производства вареных колбас и колбас для жарки.
Общие сведения
Продукция компании Van Hees.
Дозировка: 5 г/кг массы.
Выпускается в виде порошка, расфасованного в пакеты по 1 кг1.