Карпаччо из курицы (Ратимир)

Карпаччо из курицы
Производитель	Ратимир
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	11 г
Белки	16 г
Энергетическая ценность	163 кКал
Вес изделия	350 г
Формат упаковки	Вакуум
Срок хранения	45 суток при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%

Карпаччо из курицы (Ратимир) – это варено-копченое мясное изделие от агропромышленного предприятия из Владивостока¹.

Общие сведения

Карпаччо из курицы под брендом «Ратимир» – это деликатес из цельного филе куриной грудки, имеет однородный срез коричнево-розового цвета и нежную структуру.

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-016-50831611.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

• филе кур;
• рассол:
  • вода питьевая;
  • соль нитритная (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия);
  • соль;
  • комплексная пищевая добавка:
    • виноградный сахар;
    • сахар;
    • лактоза;
    • клетчатка пшеничная;
    • усилители вкуса: глутамат натрия, инозинат натрия;
    • антиокислитель – изоаскорбат натрия;
    • экстракты специй: перец черный, чеснок;
    • ароматизатор мясной идентичный натуральному;
    • ароматизатор коптильный натуральный;
  • комплексная пищевая добавка:
    • регулятор кислотности – глюконо-дельта-лактон;
    • сахар;
    • антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
• консервант – ацетат натрия².

Источники

1. https://ratimir.ru
2. https://palladi.ru