Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Колбаса сырокопченая Сергеевская | |Наименование = Колбаса сырокопченая Сергеевская | ||
|Image = Колбаса сырокопченая Сергеевская (Лада).png | |Image = Колбаса сырокопченая Сергеевская (Лада).png | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = МК Лада | |Производитель = МК Лада | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
Версия от 14:48, 18 июля 2022
 | |
| Колбаса сырокопченая Сергеевская | |
|---|---|
| Производитель | МК Лада |
| Состав | |
| Курица, свинина, соль поваренная пищевая, специи | |
| Вес изделия | 170 г |
| Срок хранения | 180 суток |
Колбаса сырокопчёная Сергеевская (Лада) – это деликатесное сырокопчёное мясное изделие.
Общие сведения
Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах – осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток.
Эта колбаса не проходит высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе1.
Батон помещен в модифицированную газовую атмосферу 2.