ЛИПРО-ГОСТ

ЛИПРО-ГОСТ
Тип	Комплексные пищевые добавки
Назначение	преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям. Исключается появление жировых отёков. Отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ. Снижение себестоимости готовой продукции.
Состав
	мясной протеин, стабилизатор Е450 (Р2О5 – 4,4%), декстроза, регуляторы кислотности, соль, антиокислитель Е316

ЛИПРО-ГОСТ – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий.

Общие сведения

Смесь представляет собой порошок кремового цвета без запаха.  

Способ производства ЛИПРО-ГОСТ

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

Источники

tdntk.ru