Сервелат ГОСТ (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Продукция производителя Малаховский мясокомбинат
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Сервелат ГОСТ ([[Малаховский мясокомбинат]]) | |Наименование = Сервелат ГОСТ ([[Малаховский мясокомбинат]]) | ||
|Image = Сервелат ГОСТ (Малаховский мясокомбинат).jpg | |Image = Сервелат ГОСТ (Малаховский мясокомбинат).jpg | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Малаховский мясокомбинат | |Производитель = Малаховский мясокомбинат | ||
|Оболочка = [[Фиброузная оболочка|фиброуз]] | |Оболочка = [[Фиброузная оболочка|фиброуз]] | ||
Версия от 06:13, 20 июля 2022
 | |
| Сервелат ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) | |
|---|---|
| Производитель | Малаховский мясокомбинат |
| Состав | |
| свинина и говядина высшего сорта, соль, перец черный, кардамон | |
| Тип оболочки | фиброуз |
| Вес изделия | 700 г |
| Срок хранения | до 15 суток при температуре от +12°C до +15°C. Под вакуумом или в модифицированной атмосфере при температуре от 0°C до +6°C: целый батон – до 30 суток, порционный кусок – до 20 суток |
Сервелат ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) – варено-копченое колбасное изделие высшего сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ 16290-86. Структура на срезе неоднородная с вкраплениями шпика диаметром до 3 мм. Традиционный продукт из мяса высшего сорта с обволакивающим ароматом перца и кардамона.
Вид продукта: прямой батон диаметром 55 мм, длиной до 300 мм.
Фасовка: порционный кусок в 1/2 батона под вакуумом.
Продукт готов к употреблению1.