Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|тип =» на «|Тип =») |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Стейк Рибай Dry Aged Choice | |Наименование = Стейк Рибай Dry Aged Choice | ||
|Image = Стейк Рибай Dry Aged Choice (Мираторг).jpg | |Image = Стейк Рибай Dry Aged Choice (Мираторг).jpg | ||
| | |Тип = | ||
|Производитель = Мираторг | |Производитель = Мираторг | ||
|Оболочка = | |Оболочка = | ||
Версия от 07:31, 20 июля 2022
 | |
| Стейк Рибай Dry Aged Choice | |
|---|---|
| Производитель | Мираторг |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 18 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 230 кКал |
| Состав | |
| говядина | |
| Вес изделия | 0,640 кг |
| Срок хранения | 21 сутки |
Стейк Рибай Dry Aged Choice – сырой мясной продукт бренда Мираторг из мышцы спинной части быка, которая идет от 5-го к 12-му позвонку.
Общие сведения
Стейки данной линейки проходят процедуру сухого вызревания в специально оборудованной камере с определенной температурой и влажностью. После этого говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.
Рибай расположен вверху реберной клетки, а, значит, нагрузка на мышцу спинной части быка, которая идет от 5-го к 12-му позвонку, не такая большая.
Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств: тонкие жировые прослойки тают при приготовлении стейка, напитывая мышечные волокна1.