Инъекта 70 Рига Лайт (Trumf)

Инъекта 70 Рига Лайт (Trumf) – комплексный препарат от производителя пищевых добавок из Чехии.

Общие сведения

Универсальная комплексная добавка для производства деликатесных продуктов из свинины, говядины и мяса птицы. Придает готовому продукту нежный мясной вкус и аромат специй.

Рекомендуемая дозировка: 5 кг на 100 кг рассола.

Рекомендуемый уровень инъецирования мясного сырья: 70%.

Ингредиенты

• стабилизаторы Е450, Е451, Е339;
• клетчатка (бамбуковая, пшеничная);
• загустители Е407а, Е425, Е415;
• белок свиной;
• глюкозный сироп;
• усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
• антиокислитель Е316;
• поваренная соль;
• дрожжевой экстракт;
• агент антислеживающий Е551;
• ароматизатор дыма;
• вкусоароматический препарат (ветчина);
• краситель Е120;
• экстракты специй (чеснок)¹.

Источники

1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf