Комплексная добавка Салями Финская (AREFYEV): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Норма внесения: 10 г на 1 кг сырья. | Норма внесения: 10 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы Е450ii, Е452ii; | * стабилизаторы Е450ii, Е452ii; | ||
Версия от 03:34, 24 июля 2022
Комплексная добавка Салями Финская (AREFYEV) – это сухая комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для изготовления колбас.
Общие сведения
Производится ООО «Компания Время», продается под торговой маркой AREFYEV™.
Выпускается в расфасовке по 100 г.
Норма внесения: 10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450ii, Е452ii;
- сахар;
- натуральные пряности и их экстракты (перец чёрный, мускатный орех, тмин);
- ароматизатор «Мясо»;
- ароматизатор «Дым»;
- антиокислитель Е3001.