Комплексная смесь и смесь специй для сырокопченой группы колбас Салями Комби Медитоп 1256 (Фрутаром): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 3 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* экстракт дрожжей; | * экстракт дрожжей; | ||
Версия от 03:34, 24 июля 2022
Салями Комби Медитоп 1256 – это комплексная смесь для сырокопчёных колбасных изделий.
Общие сведения
Производится компанией «Фрутаром».
Обладает выраженным средиземноморским вкусом. Рекомендуется применять для производства сырокопчёных колбас дорогого сегмента.
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- экстракт дрожжей;
- декстроза;
- ароматизатор;
- специи;
- аскорбиновая кислота E3161.