Сервелат Европейский (Сосновоборская): различия между версиями
Продукция производителя Сосновоборская
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
Продукт готов к употреблению. | Продукт готов к употреблению. | ||
== Ингредиенты == | |||
* [[Куриное филе|филе куриное]]; | * [[Куриное филе|филе куриное]]; | ||
Версия от 20:41, 24 июля 2022
 | |
| Сервелат Европейский | |
|---|---|
| Производитель | Сосновоборская |
| Срок хранения | при температуре от 2°С до 6°С 50 суток |
Сервелат Европейский (Сосновоборская) – это варено-копченый колбасный продукт.
Общие сведения
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- филе куриное;
- шпик;
- свинина;
- эмульсия (шкура свиная, вода);
- белок говяжий;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- крахмал картофельный;
- чеснок;
- пряности (лук, перец черный, сельдерей, тмин);
- регуляторы кислотности (цитраты натрия, молочная кислота);
- волокна пшеничные;
- стабилизаторы (поли- и пирофосфаты);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители (пиросульфит и изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- краситель кармин.
На предприятии используется сырье, содержащее злаки, молоко, яйца, сою, горчицу, сельдерей, кунжут, орехи и продукты их переработки1.