Средство для шприцевания птицы (SPASSKIY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Упаковка: 20 кг/400 кг. | Упаковка: 20 кг/400 кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы (полифосфат E451,трифосфат E452, каррагинан Е407, ксантановая камедь Е415); | * стабилизаторы (полифосфат E451,трифосфат E452, каррагинан Е407, ксантановая камедь Е415); | ||
* соль; | * соль; | ||
Версия от 23:17, 24 июля 2022
Средство для шприцевания птицы (SPASSKIY) – это стабилизирующая система на основе фосфатов для кур варено-копчёных и гриль.
Общие сведения
Дозировка: 2,5 кг на 100 л рассола.
Упаковка: 20 кг/400 кг.
Ингредиенты
- стабилизаторы (полифосфат E451,трифосфат E452, каррагинан Е407, ксантановая камедь Е415);
- соль;
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия Е621);
- антиокислитель (изоаскорбат натрия Е316);
- экстракты специй.1