Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
*Кармин (2,7%)[https://plvk.ru/catalog/dyes/koshenil.html .<sup>1</sup>] | *Кармин (2,7%)[https://plvk.ru/catalog/dyes/koshenil.html .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
https://plvk.ru/catalog/dyes/koshenil.html | https://plvk.ru/catalog/dyes/koshenil.html | ||
[[Категория:AVO]] | [[Категория:AVO]] | ||
Текущая версия от 02:25, 25 июля 2022
Краситель Кошениль (AVO) – это краситель, применяемый для стабилизации цвета на срезе и в процессе сохранения готового продукта.
Общие сведения
Выпускается компанией AVO (Германия) – одним из ведущих производителей специй и пряностей для обработки мясных и колбасных изделий.
Представляет собой порошок красного цвета.
Дозировка: 0,2-1 г на 1 кг массы.
Срок хранения: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Вес упаковки 1 кг.
Ингредиенты
- Соль (97%).
- Краситель Е120.
- Кармин (2,7%).1