Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 25: | Строка 25: | ||
Батон диаметром 40 мм.<sup>[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbasa-syrokopchyenaya-zernistaya/ 2]</sup>. | Батон диаметром 40 мм.<sup>[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbasa-syrokopchyenaya-zernistaya/ 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#[http://s.siteapi.org/31b81e860b8414b/docs/a3b2319ddd4cede580ba57f347a12452255025d0.pdf/ s.siteapi.org] | #[http://s.siteapi.org/31b81e860b8414b/docs/a3b2319ddd4cede580ba57f347a12452255025d0.pdf/ s.siteapi.org] | ||
#[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbasa-syrokopchyenaya-zernistaya/ mklada.ru] | #[https://www.mklada.ru/product/syrokopchenye/kolbasa-syrokopchyenaya-zernistaya/ mklada.ru] | ||
[[Категория:МК Лада]] | [[Категория:МК Лада]] | ||
Текущая версия от 02:35, 26 июля 2022
 | |
| Колбаса сырокопченая Зернистая | |
|---|---|
| Производитель | МК Лада |
| Состав | |
| Говядина, соль поваренная пищевая, специи | |
| Тип оболочки | белковая |
| Вес изделия | 300 г |
| Срок хранения | 180 суток |
Колбаса сырокопчёная Зернистая (Лада) – это деликатесное сырокопчёное мясное изделие.
Общие сведения
Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах – осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток.
Эта колбаса не проходит высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе1.
На срезе колбаса имеет характерный зернистый рисунок, образованный мелкими кусочками сала.
Батон диаметром 40 мм.2.