ГОСТ Р 55795-2013

ГОСТ Р 55795-2013 Продукты из свинины запеченные и жареные. Технические условия – это национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает требования к безопасности и качеству запеченных и жареных продуктов из свинины, их внешнему виду, маркировке, правилам приемки, методам контроля, транспортированию и хранению.

Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября 2013 г. N 1601-ст.

Область применения

Стандарт распространяется на запеченные и жареные мясные продукты из свинины, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок¹.

Продукты из свинины выпускают следующих наименований:

• «Карбонад запеченный»;
• «Буженина запеченная»;
• «Шейка московская запеченная»;
• «Карбонад жареный»;
• «Буженина жареная».

Источники

http://docs.cntd.ru/document/1200106973