Window (Wienie-Pak)

Window (Wienie-Pak)
Тип	Целлюлозные колбасные оболочки
Назначение	подходит для изделий: Различные сосиски без оболочки. Сардельки без оболочки. Колбаски для хот-догов. Мини-салями
Диапазон калибров	от 14 до 40 мм
Сайт	viskoteepak.com

Window – это специально разработанная целлюлозная оболочка марки Wienie-Pak для удобства контроля формирования цвета изделий при термической обработке и контроля качества удаления оболочки.

Общие сведения

Производитель – ViskoTeepak.

Целлюлозная оболочка представляет собой прочный жесткий рукав малого диаметра, получаемый из восстановленной целлюлозы методом экструзии.

• Применяется в производстве сосисок и сарделек.
• Дымо-, кислородо- и влагопроницаема.

Оболочка Window окрашена на 80%, что делает ее остатки на очищенных батончиках более заметными, и на 20% полностью прозрачна, что позволяет следить за тем, как батончики приобретают необходимый цвет во время термообработки. Таким образом, эта оболочка служит и целям пищевой безопасности.

Преимущества

• улучшение пищевой безопасности;
• зрительное обнаружение неудаленной оболочки.

Характеристики

• наличие окрашенной и прозрачной поверхностей;
• окрашенность для контроля качества очистки изделий от оболочки;
• прозрачность для контроля формирования цвета изделий¹.

Источники

viskoteepak.com