Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* регулятор кислотности: лимонная кислота E330.[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf <sup>''1''</sup>] | * регулятор кислотности: лимонная кислота E330.[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf <sup>''1''</sup>] | ||
== Источники == | |||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:Анкер]] | [[Категория:Анкер]] | ||
Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022
Докторская Микс (Анкер) – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе от ООО «Анкер».
Общие сведения
Артикул: 08451.
Дозировка: 11-14 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизатор: ди- и трифосфаты E450/E451;
- загуститель: карбоксиметилцеллюлоза E466;
- камедь тары E417;
- карраген E407;
- ксантановая камедь E415;
- камедь рожкового дерева E410;
- декстроза;
- усилитель вкуса: моноглутамат натрия E621;
- гуанилат натрия двузамещенный E627;
- инозинат натрия двузамещенный E631;
- поваренная соль;
- антиоксидант: изоаскорбат натрия E316;
- экстракт пряностей (кардамон, мускат, перец черный) (носитель: декстроза);
- сироп глюкозы;
- экстракт дрожжей;
- регулятор кислотности: лимонная кислота E330.1