Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* вкусоароматический препарат (пармская ветчина)<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | * вкусоароматический препарат (пармская ветчина)<sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | 1. https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 13:25, 26 июля 2022
«Итальянская экспресс» – это смесь специй и добавки для производства сырокопченых и сыровяленых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Комплексная смесь «Экспресс» для изготовления сырокопченых, сыровяленых колбасных изделий и ферментированных мясных продуктов с ускоренным созреванием. Создаёт выраженный вкус и аромат итальянской колбасы с букетом специй.
Рекомендуемая дозировка продукта: 14 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- регулятор кислотности Е575;
- специи (перец белый, перец черный, кориандр, паприка острая);
- декстроза;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- антиокислители Е316, Е300;
- сушёные овощи (чеснок);
- вкусоароматический препарат (пармская ветчина)1.