Комплексная смесь и смесь специй для сырокопченой группы колбас Салями Комби Медитоп 1256 (Фрутаром): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* аскорбиновая кислота E316<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * аскорбиновая кислота E316<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | # http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:Фрутаром]] | [[Категория:Фрутаром]] | ||
Текущая версия от 15:23, 1 августа 2022
Салями Комби Медитоп 1256 – это комплексная смесь для сырокопчёных колбасных изделий.
Общие сведения
Производится компанией «Фрутаром».
Обладает выраженным средиземноморским вкусом. Рекомендуется применять для производства сырокопчёных колбас дорогого сегмента.
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- экстракт дрожжей;
- декстроза;
- ароматизатор;
- специи;
- аскорбиновая кислота E3161.