Корейка Деликатесная (Увинский мясокомбинат): различия между версиями

Корейка Деликатесная
Корейка Деликатесная
Производитель	Увинский мясокомбинат
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	29 г
Белки	11 г
Энергетическая ценность	307 кКал
Формат упаковки	вакуум
Срок хранения	от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75% - 15 суток
Сайт	uvameat.ru

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 15:36, 1 августа 2022

Корейка «Деликатесная» – мясной цельнокусковой копчено-запечённый продукт. Соответствует СТО 00424846-002-2013.¹ Производитель:Увинский мясокомбинат.

Общие сведения

Корейка «Деликатесная» изготавливается из спинной части среднего отруба свинины с ребрами. Корейку коптят, а затем запекают в универсальных камерах непрерывного действия с автоматическим контролем и регулированием температуры и влажности при температуре от +85° до +95°С в течение 6-7 часов.

Готовый продукт охлаждают в камере интенсивного охлаждения до достижения температуры от +0°до +8°С. Корейку упаковывают в прозрачные пленочные материалы.³

Срок годности без упаковки - 5 суток.¹

Ингредиенты

спинная часть свинины с ребрами;
соль поваренная пищевая;
специи;
чеснок;
нитрит натрия.²

Источники

@@ Строка 32: / Строка 32: @@
 * [[чеснок]];
 * нитрит натрия.<sup>[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/231/ 2]</sup>
-=== Источники ===
+== Источники ==
 #[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/20255 product.ru]
 #[https://uvameat.ru/catalog/vetchiny-myasnye-kopchyenosti/231/ uvameat.ru]
 #[https://agroru.com/news/kratkoe-opisanie-tehnologicheskoj-shemy-proizvodstva-korejki-676601.htm agroru.com]
 [[Категория:Увинский мясокомбинат]]