Маринад Премиум Гриль барбекю (MANE): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 23: | Строка 23: | ||
* мальтодекстрин<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/marinadyi/mane-premium-gril-barbekyu-mar-0805/ 1]</sup>. | * мальтодекстрин<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/marinadyi/mane-premium-gril-barbekyu-mar-0805/ 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://www.nordspb.ru/ingredients/marinadyi/mane-premium-gril-barbekyu-mar-0805/ | # https://www.nordspb.ru/ingredients/marinadyi/mane-premium-gril-barbekyu-mar-0805/ | ||
[[Категория:MANE]] | [[Категория:MANE]] | ||
Текущая версия от 20:55, 1 августа 2022
Маринад Премиум Гриль барбекю (MANE) – это вкусоароматическая смесь для изготовления мясных изделий от производителя пищевых ингредиентов из Франции1.
Общие сведения
Маринад «Премиум Гриль барбекю» под брендом MANE – это комплексная смесь со средством для сохранения свежести. Продукт имеет острый, пряный вкус и запах, с нотой копчения и красной паприкой.
Рекомендуемая дозировка продукта: 4,3 кг на 100 кг мясного сырья1.
Ингредиенты
- соль поваренная пищевая (частично подкопченная);
- пряности: паприка;
- стабилизаторы:
- цитрат натрия Е331;
- дифосфат Е450;
- трифосфат Е451;
- экстракты пряностей: кориандр;
- декстроза;
- регулятор кислотности: ацетат натрия Е262;
- томатный порошок;
- антиокислители: изоаскорбиновая кислота Е315 (2,4%), изоаскорбат натрия Е316 (1,2%);
- сахароза;
- усилитель вкуса: глутамат натрия 1-замещенный Е621 (2,3%);
- мальтодекстрин1.