Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Желатон коричневый Терм-Х ([[TRUMF International|Trumf]])''' – термостабильная смесь от производителя из Чехии, предназначенная для декорирования оригинальных видов продукции. | '''Желатон коричневый Терм-Х ([[TRUMF International|Trumf]])''' – термостабильная смесь от производителя из Чехии, предназначенная для декорирования оригинальных видов продукции. | ||
== Общие сведения == | |||
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам. | Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам. | ||
Текущая версия от 06:49, 25 января 2023
Желатон коричневый Терм-Х (Trumf) – термостабильная смесь от производителя из Чехии, предназначенная для декорирования оригинальных видов продукции.
Общие сведения
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.
Рекомендуемая дозировка: 55 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- желатин (свиной);
- поваренная соль (макс. 11%);
- глюкозный сироп;
- загуститель E407;
- антиокислитель Е300;
- стабилизатор Е262;
- консервант Е202;
- краситель Е 161b;
- регулятор кислотности Е 3301.