Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт» на «|Сайт») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
[[Рибай стейк|Рибай]] – это основа всех [[Мраморная говядина|мраморных]] [[Стейк|стейков]]. [[Рибай стейк|Рибай]] состоит из одной крупной мышцы и несколькими малыми. Между мышцами можно заметить мельчайшие жировые прослойки, придающие [[Мраморность мяса|мраморный]] узор [[Мясной продукт|продукту]] (отсюда появилось определение степеней [[Мраморность мяса|мраморности]] [[Говядина|говядины]]). Отруб для [[Говядина|говядины]] избирается профессиональными [[Мясник|мясниками]], которые выбирают часть [[Бык|быка]] по особому методу (между 5 – 12 ребром [[Бык|быка]]). [[Мясо]] можно приготовить на углях или сковороде, а также запечь в духовке<sup>[https://promiratorg.ru/produktsiya/stejk-ribaj 1]</sup>. | [[Рибай стейк|Рибай]] – это основа всех [[Мраморная говядина|мраморных]] [[Стейк|стейков]]. [[Рибай стейк|Рибай]] состоит из одной крупной мышцы и несколькими малыми. Между мышцами можно заметить мельчайшие жировые прослойки, придающие [[Мраморность мяса|мраморный]] узор [[Мясной продукт|продукту]] (отсюда появилось определение степеней [[Мраморность мяса|мраморности]] [[Говядина|говядины]]). Отруб для [[Говядина|говядины]] избирается профессиональными [[Мясник|мясниками]], которые выбирают часть [[Бык|быка]] по особому методу (между 5 – 12 ребром [[Бык|быка]]). [[Мясо]] можно приготовить на углях или сковороде, а также запечь в духовке<sup>[https://promiratorg.ru/produktsiya/stejk-ribaj 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [https://promiratorg.ru/produktsiya/stejk-ribaj Promiratorg.ru] | # [https://promiratorg.ru/produktsiya/stejk-ribaj Promiratorg.ru] | ||
Текущая версия от 14:06, 4 февраля 2023
 | |
| Стейк Рибай (1 шт.) | |
|---|---|
| Производитель | Мираторг |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 18 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 230 кКал |
| Состав | |
| говядина | |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | при температуре от -1,5°C до +4°C 21 сутки |
| Сайт | miratorg.ru |
Стейк Рибай (Мираторг) – деликатес, мясо для которого вырезается из подлопаточной зоны бычков. 2
Общие сведения
Рибай – это основа всех мраморных стейков. Рибай состоит из одной крупной мышцы и несколькими малыми. Между мышцами можно заметить мельчайшие жировые прослойки, придающие мраморный узор продукту (отсюда появилось определение степеней мраморности говядины). Отруб для говядины избирается профессиональными мясниками, которые выбирают часть быка по особому методу (между 5 – 12 ребром быка). Мясо можно приготовить на углях или сковороде, а также запечь в духовке1.