(Новая страница: «'''Требуха''' – мясной субпродукт из внутренностей животных. Чаще всего под этим термином...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Требуха''' – мясной субпродукт из внутренностей животных. Чаще всего под этим термином подразумевают говяжий желудок, только передний желудок – рубец. Требуха имеет упругую желеобразную структуру, белый цвет или цвет слоновой кости и своеобразный сладковатый запах. Используется для приготовления холодных закусок и горячих блюд [https://ru.wikipedia.org/wiki/Требуха <sup>1</sup>]. | '''Требуха''' – мясной субпродукт из внутренностей животных. Чаще всего под этим термином подразумевают говяжий желудок, только передний желудок – рубец. Требуха имеет упругую желеобразную структуру, белый цвет или цвет слоновой кости и своеобразный сладковатый запах. Используется для приготовления холодных закусок и горячих блюд [https://ru.wikipedia.org/wiki/Требуха <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
# https://ru.wikipedia.org/wiki/Требуха | # https://ru.wikipedia.org/wiki/Требуха | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Текущая версия от 20:46, 4 февраля 2023
Требуха – мясной субпродукт из внутренностей животных. Чаще всего под этим термином подразумевают говяжий желудок, только передний желудок – рубец. Требуха имеет упругую желеобразную структуру, белый цвет или цвет слоновой кости и своеобразный сладковатый запах. Используется для приготовления холодных закусок и горячих блюд 1.