Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Краковская ГОСТ полукопченая (БМПЗ)''' – колбасное изделие категории Б полукопченое. ===...») |
Maria (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* говядина высшего сорта; | * говядина высшего сорта; | ||
* | * шпик; | ||
* соль поваренная; | * соль поваренная; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
Версия от 00:13, 3 января 2021
Краковская ГОСТ полукопченая (БМПЗ) – колбасное изделие категории Б полукопченое.
Общие сведения
ГОСТ №31785-2012.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 14 г;
- жиры – 45 г;
- калорийность – 461 ккал.
Хранить 15 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78%.
Хранить 20 суток при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75-78% в вакууме или в условиях газомодифицированной среды.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина высшего сорта;
- шпик;
- соль поваренная;
- сахар;
- чеснок;
- фиксатор окраски нитрит натрия1.