Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266486512-teksturis-820.html. | * https://torgovaya-kompaniya-ligaspajs.tiu.ru/p266486512-teksturis-820.html. | ||
* https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667. | * https://ru.all.biz/kompleksnaya-pishchevaya-dobavka-dlya-g6099667. | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:47, 2 февраля 2021
Текстурис МТ 820 – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Состав добавки: каппа каррагинан рафинированный, загустители1.
Текстурис МТ 820 стабилен в нейтральных и щелочных средах. Не растворяется в спирте и других органических растворителях.
Обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью высокой плотности. Гидратация 1:70. Термостабилен в консервированных продуктах2.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис МТ 820
Добавка производится путем комбинации каппа каррагинана и загустителей.
Использование Текстурис МТ 820 в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется при производстве мясных продуктов и колбас как стабилизатор структуры и загуститель.