Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
* https://www.ppproduct.ru/catalogue/product/teksturis-pro-40-a-rossiya/. | * https://www.ppproduct.ru/catalogue/product/teksturis-pro-40-a-rossiya/. | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:47, 2 февраля 2021
Текстурис МП 400 – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Добавка представляет собой комбинацию смеси молочного концентрата и сывороточных белков.
Текстурис МП 400 обладает высокой поглощающей, связывающей и эмульгирующей способностью.
Внешне представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис МП 400
Получают добавку путем смешивания молочного концентрата и сывороточных белков между собой.
Использование Текстурис МП 400 в производстве мясных и колбасных изделий
Используется для производства всех видов колбасных изделий, реструктурированных ветчин и полуфабрикатов, для нормализации сырья1.
Добавка применяется как улучшитель консистенции продукции.