Tim1mike (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
|||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Мясник. | [[Файл:Мясник.jpg|мини|Мясник]] | ||
'''Мясник''' – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | '''Мясник''' – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%B8%D0%BA 1]</sup>. | ||
Версия от 23:34, 2 февраля 2021
Мясник – профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач1.
Обязанности мясника
- разделка туш: обвалка, пиление мяса, изготовление фаршей, п/ф из мяса;
- осуществление контроля наличия, количества, качества и сроков годности товаров, сырья и полуфабрикатов в отделе;
- осуществление своевременной выкладки продукции;
- работа в соответствии с СанПИН и НАССР.2
Требования к кандидату на должность мясника
- опыт работы мясником;
- наличие навыков разруба мяса в соответствии со стандартами;
- умение работать в команде;
- внимательность к чистоте и гигиене;
- наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр2.
Где может работать мясник
Мясники могут работать на мясоперерабатывающих производствах, в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом1.