Ливенская порода свиней

Ливенская порода свиней – представители мясо-сального типа. ¹

Общие сведения

Ливенская порода чаще белой масти с серыми пятнами, встречаются животные черной, черно-пестрой, рыжей и рыже-пестрой окраски. Свиньи крупных размеров, крепкой конституции, с массивным костяком. Туловище длинное, спина широкая, прямая, иногда аркообразная. Ноги крепкие, низкие, правильно поставленные. Кожа складчатая, рыхлая, щетина густая, равномерно покрывает все тело. Взрослые хряки весят 300-310 кг, свиноматки – 230-240 кг. ²

Происхождение породы

Создание ливенской породы было начато еще в первой половине XX века, на территории Орловской области. Селекционеры скрестили местных позднеспелых длинноухих свиней с крупными белыми, беркширскими и польско-китайской породами. ¹

Особи получились крупных размеров, крепкой конституции, с массивным костяком. Породу утвердили в 1949 году. ² Сегодня свиньи ливенской породы популярны в хозяйствах Липецкой, Орловской, Воронежской областей, а также в центральных областях России.

Достоинства породы:

• хорошая приспособленность к пастбищному содержанию;
• неприхотливость в еде;
• выносливость. ¹

Использование породы в мясной промышленности

Свиньи мясо-сального типа выгодны для разведения, выход мяса составляет 54-55%, средняя толщина шпика – 34 мм, отличного вкусового качества. Используются для изготовления мясных, колбасных, сосисочных изделий.²

Источники

1. http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/livenskaya.html
2. https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/svini/mjaso-salnye-universalnye-porody-svinei/livenskaja-poroda-svinei.html