Сервелат с дымом W.M. (WURSTMEISTER): различия между версиями

Версия от 13:38, 16 февраля 2021

Сервелат с дымом W.M. (WURSTMEISTER) – это вкусо-ароматическая композиция для производства варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин от производителя пищевых ингредиентов ООО «Технология Плюс Крым»¹.

Общие сведения

Вкусо-ароматическая добавка «Сервелат с дымом W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это острая композиция, которая сочетает в себе аромат дыма и смесь специй: перца черного, мациса и имбиря. Продукт содержит видимые вкрапления специй, имеет сертификат Халяль.

Профиль вкуса: дымный, с ярко выраженным содержанием дымных ароматов.

Рекомендуемая дозировка продукта: 5-6 г на 1 кг мясного сырья¹.

Ингредиенты

ароматизаторы:
- мускатного ореха;
- перца чёрного;
- дыма;
ароматизатор мяса;
молотые натуральные специи: имбирь, перец чили;
усилитель вкуса и аромата Е621¹.

Источники

https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Вкусо-ароматическая добавка «Сервелат с дымом W.M.» под брендом WURSTMEISTER – это острая композиция, которая сочетает в себе аромат дыма и смесь специй: перца черного, мациса и имбиря. Продукт содержит видимые вкрапления специй, имеет сертификат Халяль.
-Профиль вкуса: пряный, с изысканным, полным, завершённым вкусом и ароматом пряных специй.
+Профиль вкуса: дымный, с ярко выраженным содержанием дымных ароматов.
 Рекомендуемая дозировка продукта: 5-6 г на 1 кг мясного сырья<sup>[https://wurstm.com/v-k-p-k-s-k-kolbas-i-vetchin/ 1]</sup>.